BIENVENIDOS
Un espacio con personalidad
donde se recupera ante todo la importancia del servicio al cliente, acompañado de una cocina de oficio, sabrosa y reconocible pero actualizada bajo una visión contemporánea del comer clásico de Madrid.
LA FONDA DE LA CONFIANZA
Más que un restaurante
Nuestra intención es hacerles sentirse como en casa, por eso en la Fonda todos trabajamos para dar lo mejor de nosotros, tanto en el servicio como en la cocina. Nos adaptamos a cada situación y necesidad en todo el momento. Ejercemos de anfitrión para darles el protagonismo a nuestros clientes.
Honestidad
Trabajamos el producto con el cariño y la profesionalidad que se merece. Solo así entendemos nuestra cocina.
Calidad
Buscamos los mejores ingredientes en cada temporada para usted, esos que marcan la diferencia entre lo bueno y lo excelente.
Armonía
La armonía es parte de nuestro ADN. El confort del cliente es nuestra prioridad, armonizando los tiempos el orden, las viandas y las bebidas.
Oficio
Oficio con vocación de cada una de las personas que conforman el equipo. Nuestra manera de entender es hacer felices a los demás.
La Carta
La Fonda de la confianza propone una cocina viajera, fresca y actual, donde prima el gusto por la esencia y el recuerdo del sabor, manteniendo un contacto diario con los diferentes puertos de mar, agricultores y pequeños comercios de todos los puntos de España. Nuestra carta es solo una muestra de lo que sabemos hacer. Estamos abiertos a sus peticiones para poder servirle lo que le apetece en cada momento. ¡Y no olvide preguntarnos por las sugerencias del día!
Esta carta está disponible de 13:30 a 15:45 y 20:30 a 23:30.
Puede leer también la carta en inglés (english)
Carta disponible entre horas de 16:00 horas y las 20:15 horas
Puede leer también la carta especial en inglés (english)
Los platos susceptibles de poder hacer media ración, se los ofrecemos con coste del 0.65 del precio de la ración. Todos nuestros platos pueden ser preparados para llevar con un 25% de descuento sobre su precio en carta.