En 1994 Saturnino García recibió el Goya al mejor actor revelación por su interpretación protagonista en la cinta Justino, un asesino de la tercera edad, lo que no fue nimio ni baladí si se tiene en cuenta que frisaba entonces los sesenta años, edad a la pareciera que es más propio recibir el “cabezón” de honor a toda una vida de dedicación a la industria del cine.

Antes de meterse en la piel de un puntillero taurino que una vez jubilado descubre el interés del puñal corto para usos ajenos al colofón de algunas faenas, había sido el terrorista César Ravestein “Quimicefa” en la mítica  Acción mutante; y, un poco más antes, un pobre diablo en el cortometraje de culto Mirindas asesinas.

Y entre unas cosas y otras, papeles en más de setenta películas, con algunos momentos memorables como la del pastor del  último “retorcimiento de la realidad que sigue siendo realidad” de José Luis Cuerda,  en Tiempo después. En la terraza con piscina del edificio que resume el futuro apocalíptico, observa a unas bañistas que le abordan elogiando lo hermoso que se le cría el ganado. El Saturnino metido a distópico rabadán, les dice: “Ustedes también están muy ricas. ¿Dan leche ustedes?”, y ante la negativa estupefacta de una de ellas, responde sentencioso: “Ea. Pues, en eso, son mejores las ovejas”.

Es probable que, Saturnino -católico, apostólico y romano- convencido de que con el que ahora hace medio siglo compareció ante el inapelable juicio del Altísimo se vivía mejor, no le encontrara la menor gracia al chiste del genio Cuerda, pero ahí queda la escena para la historia, que es lo que tiene ser uno de esos irrepetibles actores que empezaron en el teatro independiente de los sesenta. En su caso, hacia finales de la década dejó la aventura universitaria para convertirse en modesto empresario y cómico de la legua en una formación dedicada al público infantil, en la que fue perfeccionando los clásicos menesteres trotamundos de mimo, payaso o mago; un mundo en el que también apareció en el cine, interpretando a un camarero en Viaje a ninguna parte de Fernando Fernán Gómez.

A sus noventa años cumplidos, Saturnino sigue trabajando y pergeñando ilusionados proyectos, siempre poniendo por delante lo de al pan, pan y al vino, vino, el muera Sansón con los filisteos, y el a tomar por culo madre, que me voy a la guerra.

Un no parar que en 2023 le llevó a interpretar el papel de Rosario en Tierra de nuestras madres; señora enlutada con un hijo discapacitado que se busca la vida vendiendo sal de higuera con algunas adendas de psicofármacos, por el que le fue concedida la Biznaga de Plata mejor actor en el Festival de cine de Málaga.

Nacido en Bariones de la Vega, pueblo leonés en el limes de la provincia de Zamora, que, sito en la comarca que atraviesa el canal del río Esla, guarda en su Memoria del Paladar la Sopa de ajo, que ahora abomina, y las Ancas de rana al ajillo, bocado gourmet en otros lares y condumio de recurso en tiempos difíciles como fueron los de su infancia, que le ha propuesto preparar al chef de La Fonda de la Confianza, Esteban Mangudo.

Se trata de un bocado acreditado en Francia, China, México, Ecuador, el Alentejo portugués, noreste griego, medio oeste estadounidense, y hasta hace no tanto España, que lo olvidó cuando empezaron a triunfar los chefs ágrafos y bobaliconamente rendidos ante todo lo foráneo y tecno emocional cañí.

Aunque siempre se ha dado por cierto que los pioneros de la “ancasderranofilia” fueron los franceses, los sesudos investigadores de lo gastro han descubierto, no ha mucho, que sus vecinos ahora británicos las consumían hace ocho mil años y que fueron ellos, en sus idas y venidas por el Canal de La Mancha, los que les aficionaron a este exquisito manjar que, en estos días, recupera La Fonda de la Confianza.